ブルーチーズ食パン

こんばんは

帰省していた次男坊は 無事、自分のアパートに戻って
また 静か~な日々です。

2泊3日の短い期間でしたけど
映画に行ったり 買い物したり・・・
ちゃんと 母とお付き合いしてくれました。
えへへ~(^.^)

映画は アバター見ました。 
私は 2回目だったけど それでも めちゃ面白かった~。
(3Dって いいわぁ~)


次男坊は 食いしん坊で大食漢だから
彼が居る間 色々料理するのは 楽しかったですよ♪

(短い期間だったからだよね~ 毎日だと飽きちゃうよね~(^^ゞ)

私は 朝は ご飯。
でも 次男坊はパンなので
久しぶりにパンを焼きました。

ホームベーカリーに任せっぱなしのパンなので楽々です♪
おつまみにも なりますわよ♪

◆ブルーチーズの食パン◆
 
 【材料】
 強力粉・・・・・280g
 ブルーチーズ・・60g
 はちみつ・・・・15g
 塩・・・・・・・5g
 水・・・・・・・190cc
 ドライイースト・・4g

食パンコースです。
(タイマーで作った事はありません)
ナショナル(今はパナソニック?)のSD-BM101を使っています。

こんな感じ
20100307パン
(食パンの写真って 普通すぎ~(^^ゞ)

そのままでも OKだし
トーストして バターだけでも美味しい♪
それに蜂蜜をプラスすると さらに 「旨い!!」デス(^o^)v


次男坊が 持って帰るというので 次の日も もう一つ焼きました。
(お持ち帰りしたいなんて なんか嬉しい♪)


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ベーグル

こんにちは
さぬきの国は 曇り時々晴れ間って感じの空模様です。

いつも お洗濯は 平日は部屋干しだから 
週末は 唯一お日様にあてられるチャンス。
カラっと 晴れて欲しいなぁ~って思いますわ。

私の都合だけでは お天気は決まらない←あたりまえ☆


今日は ランチ用にベーグルを作りました。♪
捏ねは ホームベーカリーまかせなので楽チン♪

ごめんなさい!
ベーグルのレシピに訂正がありますm(__)m

ベーキングPは
ドライイーストの間違いです!

もし ベーキングPで作っちゃった方がいらしたら
ホントごめんなさいです。



【材料】
強力粉・・・・・・200g
砂糖・・・・・・・・・10g
塩・・・・・・・・・・・・3g
オリーブ油・・・・・10g
ベーキングP・・・・・3g
ドライイースト・・・・・3g
水・・・・・・・・・・・120cc

他に ケトリング用
砂糖 大さじ1

ケトリング用の砂糖以外を全部ホームベーカリーに入れ込んで
「パン生地コース」で コネコネ♪
(ウチは ナショナル ホームベーカリー SD-BM101です)

ちょっとソフトなベーグルが好きなので
残り時間 20~30分の 1次醗酵途中で取り出します。
(「取り消し」長押ししてね)

※もっちりが お好きなら 醗酵無しで 成型してみてくださいね。

4等分して 平べったく伸ばしてから
棒状にしてから 輪っかにします。
(つなぎ目はしっかりとじてね)

オーブンの醗酵機能をつかって20分2次醗酵。
取り出して オーブンを180度に予熱。

オーブンの予熱ができれば
砂糖を入れたお湯で 
表30秒 裏30秒くらい湯がきます。
すぐに 180度のオーブンで15分~20分焼きます。

ツルピカベーグルの完成!
ベーグル

ちょっと焦げ?(^^ゞ

塩レバーと ブロッコリーで ベーグルサンド。
にんにくチップと 黒胡椒が 美味しいー♪
ベーグルサンド2

普段は ご飯党ですけど
たま~に パンが食べたくなるんですよね。

満足~(^.^)
(実は 2個食べた。 2個めは メープルシロップをつけて・・・食べ過ぎデス)
明日の 制服のスカートが キツイですわ・・・きっと(^^ゞ

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